Anne Wilson - Cocina Indonesia

La Indonesia ha estado bajo la influencia de China, India, Portugal, Holanda e Inglaterra. La cocina indonesia refleja este rico pasado historico y cada una de estas culturas. Los platos indonesios son celebres por sus salsas picantes y sus condimentos elaborados mediante la mezcla de hierbas frescas molidas como el cilantro, la hierba de limon, y la raiz de jengibre con aromatizantes como el concentrado de gamba y la curcuma. En este libro le presentamos recetas ilustradas y explicadas paso a paso para que pueda preparar los más exquisitos platos al estilo indonesio.

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