En la cocina japonesa numerosos platos pueden confeccionarse en la misma mesa, en presencia de los comensales, aunque esto suponga algún que otro problemilla para una cocina como la nuestra, no todos tenemos una plancha en el comedor. Algunos platos muy conocidos de la cocina japonesa son, por ejemplo, la «Tempura», el famoso «Sushi», plato de pescado crudo acompañado de arroz, el «Sukiyaki» a la cazuela, un cocido de carne, pescado y legumbres con caldo muy condimentado, el «Kushiyaki», una especie de pinchos morunos, etc...
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