Cocina Argentina - Más de 1300 recetas [PDF]

Aunque la cocina argentina carezca de un origen nativo y unívoco, tiene su propio rasgo de identidad: es el resultado de un gran crisol de influencias, espejo de los mismos argentinos, que se ven como un gran caleidoscopio del mundo. Las páginas de este libro reivindican en la comida ese hecho cultural y están sujetas a los mismos vaivenes que embisten contra esa sociedad donde la cultura se hace voz y toma cuerpo.
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